🐉 Czy Gotowana Kukurydza Jest Lekkostrawna

agrohandel. Jeśli chodzi o wybór najlepszego ziarna dla kur niosek, hodowcy drobiu mają szeroki wybór opcji. Kukurydza jest doskonałym wyborem, ponieważ jest lekkostrawna i dostarcza sporej dawki energii. Ponadto zawiera karotenoidy, które wpływają korzystnie na wybarwienie żółtek jaj. Owies, pszenica, jęczmień, żyto i otręby Fasolka szparagowa przepis. Niezależnie od tego, czy gotujesz fasolką żółtą, czy też zieloną najpierw zacznij od umycia strączków. Polecam przełożyć strączki fasolki do dużego durszlaka, w komorze zlewu i przelać zimną bieżącą wodą. Używając małego nożyka odetnij oba końce w każdej fasolce. 3. Poprawia zdrowie serca. Kukurydza jest źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed chorobami serca. Spożywanie kukurydzy może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi i poprawić stan naczyń krwionośnych, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. 4. Czy ser mozzarella jest lekkostrawny? Podobnie jak inne sery wykonane z mleka krowiego także mozzarella jest produktem bardzo sycącym o wysokiej zawartości białka. Jest jednocześnie lekkostrawna, dlatego możemy sięgać po nią bez obaw kilka razy w tygodniu. Czy przy diecie lekkostrawnej można jeść ciasto drożdżowe? Czy cukinia są lekkostrawne? Cukinia, zwana też kabaczkiem, jest odmianą dyni zwyczajnej. Pierwszy raz wyselekcjonowano ją we Włoszech, ale to mieszkańcy Ameryki Południowej jako pierwsi docenili jej właściwości smakowe i odżywcze. Cukinia jest lekkostrawna i niskokaloryczna. W 100 gramach surowej cukinii znajduje się zaledwie 15 Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem i płatkami chili. Tak przygotowanym masłem posmaruj kolby kukurydzy i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez ok. 20 minut (przed wyjęciem warto sprawdzić, czy kukurydza jest już dobrze upieczona). Rekomendowane są te o niższej zawartości błonnika. Polecane jest spożywaniepieczywa pszennego (jasnego), typu graham bądź mieszanego. Korzystne są również drobne kasze (np. manna, kuskus, kukurydziana, krakowska, jaglana), biały ryż, drobne makarony, płatki błyskawiczne jaglane, owsiane lub ryżowe. Kukurydza – kolba pełna zdrowia. Kolba kukurydzy to źródło wielu witamin i składników odżywczych. Zawiera m.in. witaminę D, E, K, witaminy z grupy B. Jest źródłem magnezu, potasu, wapnia, selenu, cynku, jodu i żelaza. Znajdziemy w niej też cenne dla naszych oczu luteinę i zeaksantynę oraz sporo błonnika. Warto dodać, że jest Złocista, soczysta, pyszna - kukurydza gotowana na Varomie. Kukurydza z Thermomix to łatwa i szybka przekąska, możesz zjeść ją w formie kolacji czy jako dodatek do dania. Maślany, słodki smak kochają chyba wszyscy! Jak ugotować kukurydzę w Thermomix by była idealna? Przeczytaj koniecznie jakie mam na to sposoby! QRZ3q. Home » Blog » Dieta lekkostrawna – na czym polega? Dieta lekkostrawna zalecana jest osobom mającym problemy z układem pokarmowym, po operacjach i zatruciach, a także ludziom starszym. Jadłospis zawiera produkty, które nie obciążają żołądka. Co należy jeść, a czego unikać? Podpowiadamy! Na czym polega dieta lekkostrawna? Zasady Dieta łatwostrawna jest z założenia dietą leczniczą i polega na prostej modyfikacji żywienia podstawowego. Posiłki powinny dostarczać taką samą ilość energii i składników odżywczych jak w przypadku jadłospisu osób zdrowych. Różnica w obu sposobach żywienia tkwi w sposobie przygotowywania posiłków oraz wykluczeniu pokarmów obciążających przewód pokarmowy. Będąc na diecie lekkostrawnej, musisz usunąć z jadłospisu produkty bogate w błonnik pokarmowy, wzdymające oraz nasączone tłuszczem. Smażenie i pieczenie na tłuszczu jest całkowicie zabronione. Posiłki powinny być spożywane w regularnych odstępach czasu, a ostatni należy zjeść nie później niż 2 godziny przed snem. Dietetycy zalecają rozpisanie jadłospisu na 4-5 posiłków w ciągu dnia. Jedzenie trzeba przeżuwać powoli i dokładnie. Zbyt szybkie połykanie sprzyja wzdęciom i nieprawidłowemu trawieniu pokarmów. Czego jeszcze wymaga dieta lekkostrawna? Produkty muszą być świeże, a potrawy najlepiej jakby były przygotowywane na bieżąco. Zbyt długie przechowywanie w lodówce może doprowadzić do rozwoju bakterii. Pamiętaj, że szczegółowe wytyczne mogą się różnić w zależności od powodu przejścia na dietę. Dieta lekkostrawna – efekty Efekty jedzenia lekkostrawnych potraw możesz poczuć już po pierwszym posiłku. Nie musisz od razu zmieniać całkowicie swojego sposobu żywienia. Modyfikacje wprowadzaj etapami powoli, a zyskasz: poprawę samopoczucia,odciążenie trzustki i wątroby,uczucie lekkości,sprawne funkcjonowanie układu pokarmowego,utratę masy ciała – o ile dostosujesz kaloryczność posiłków,detoksykację organizmu. Zmiana diety wpływa też pozytywnie na kondycję skóry, włosów i paznokci. Poprawę możesz zauważyć już po miesiącu stosowania nowego jadłospisu. Dieta lekkostrawna – co jeść, a czego unikać? Wyjaśniamy, jakie produkty są zalecane na diecie lekkostrawnej, a jakich lepiej unikać. Co jeść na diecie lekkostrawnej? Jeśli wskazana jest dla Ciebie dieta lekkostrawna, produkty, które możesz jeść, muszą być przede wszystkim świeże. Wśród zalecanych artykułów są: produkty zbożowe – pieczywo pszenne jasne i czerstwe, mąka pszenna, kasza jęczmienna, manna, jaglana, drobne makarony jasne, ryż biały, naturalne płatki błyskawiczne;owoce i warzywa pieczone, duszone, gotowane, bez skórki i pestek;tłuszcze – oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, świeże masło, margaryny miękkie dobrej jakości;mięso – kurczak i indyk bez skóry, królik, cielęcina oraz w mniejszych ilościach chude części wołowiny i wieprzowiny, chude ryby morskie (dorsz, sola, pstrąg), chude wędliny;jajka na miękko i na twardo, jajecznica na dozwolonych tłuszczach, omlet;przetwory mleczne – jogurt naturalny, kefir, zsiadłe mleko, maślanka, ser twarogowy chudy lub półtłusty, mleko <2% zaw. tłuszczu, ser żółty o obniżonej zaw. tłuszczu;napoje – naturalna woda niegazowana, lekki napar z herbaty oraz kawy;przyprawy – aromatyczne, łagodne przyprawy ziołowe takie jak tymianek, bazylia, rozmaryn, cynamon, lubczyk, wanilia, majeranek, koperek, pietruszka. Czego unikać na diecie lekkostrawnej? Na liście produktów są: artykuły zbożowe – płatki zbożowe z dodatkiem czekolady, karmelu, miodu oraz crunchy;produkty cukiernicze – np. pączki i słodkie bułki;owoce i warzywa – niedojrzałe owoce, gruszki, śliwki, papryka, rzodkiewka, rzepa, szczypior, wszystkie odmiany kapusty, kukurydza, warzywa konserwowane octem, cebula, czosnek, smażone ziemniaki, frytki, owoce w syropie lub w czekoladzie, dżemy wysokosłodzone, owoce suszone;tłuszcze – smalec, utwardzany olej palmowy, olej kokosowy, twarde margaryny do pieczenia;tłuste mięso i ryby – schab karkowy, boczek, golonka, słonina, baranina, gęś, kaczka oraz łosoś;tłuste wędliny – mielonka, salami, parówki, pasztetowa i kaszanka;ryby wędzone i konserwy rybne;nasiona roślin strączkowych – soja, soczewica, bób, cieciorka;nabiał – tłuste mleko i śmietana, sery topione i pleśniowe, mleko w proszku, serki typu fromage, surowe jaja, mięso lub ryby np. sushi albo tatar;napoje – mocna kawa i herbata, płynna czekolada, napoje alkoholowe i gazowane;przyprawy – ostra papryka chili, musztarda, majonez, wszelkiego rodzaju pikle, ocet winny, vegeta, gorczyca. Co słodkiego przy diecie lekkostrawnej? Dieta lekkostrawna nie wyklucza jedzenia deserów, jednak najlepiej, aby były one w postaci np. przetworów owocowych, kompotów, galaretek albo dżemów bez pestek. W jadłospisie mogą też się znaleźć: biszkopty,ciasteczka owsiane,bezy,budynie,kisiele,miód. Jeśli lubisz ciasta, stawiaj na przepisy na lekkie placki z owocami. Dobrym wyborem będą np. szarlotka sypana, a także ciasto marchewkowe albo dyniowe. Przykładowa dieta lekkostrawna – jadłospis Lekkostrawne jedzenie nie musi być mdłe i niesmaczne. Jak mogą wyglądać posiłki? Dzień 1 Śniadanie: bułka pszenna z masłem, dobrej jakości wędliną, sałatą i pomidorem bez skórki. II śniadanie: twaróg z miodem. Obiad: gotowany na parze lub pieczony w piekarniku w folii pstrąg z młodymi marchewkami i ziemniakami polane łyżeczką masła. Podwieczorek: koktajl z maślanki i dojrzałego banana. Kolacja: zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym. Dzień 2 Śniadanie: płatki jaglane z bananami, malinami lub borówką amerykańską. II śniadanie: pieczywo chrupkie posmarowane białym serkiem z chudą wędliną i pomidorem bez skórki. Obiad: zupa-krem z dyni z pulpecikami. Podwieczorek: sałatka owocowa z jogurtem. Kolacja: gotowane na parze piersi z kurczaka ze szpinakiem i kaszą kuskus. Dzień 3 Śniadanie: płatki ryżowe gotowane na mleku z bananami. II śniadanie: ciasteczka owsiane z żurawiną. Obiad: kotleciki z grzybów z kaszą kuskus i ogórkami kiszonymi. Podwieczorek: świeżo wyciśnięty sok z cytrusów. Kolacja: bułka z masłem, wędliną, pomidorem bez skórki, sałatą i jajkiem na twardo. Dzień 4 Śniadanie: płatki jaglane ze śliwkami suszonymi, borówkami i malinami polane jogurtem naturalnym. II śniadanie: pieczywo chrupkie z białym serem, sałatą, szczypiorkiem, pomidorem i chudą wędliną. Obiad: zupa-krem z selera. Podwieczorek: kilka biszkoptów. Kolacja: pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą jaglaną i brokułem. Dzień 5 Śniadanie: owsianka cynamonowa z truskawkami. II śniadanie: bułka pszenna z dżemem. Obiad: klopsiki z indyka z ziemniakami, koperkiem i warzywami. Podwieczorek: owoce. Kolacja: zupa-krem z pieczonej dyni z pszennymi grzankami. Dieta lekkostrawna – czy są jakieś przeciwwskazania? Nie ma żadnych przeciwwskazań do stosowania tego typu diety. Jedynie osoby z alergiami pokarmowymi, powinny z jadłospisu wykluczyć produkty, na które są uczulone. Jednak lista dozwolonych artykułów jest tak szeroka, że można bez trudu z niej wybrać zamienniki. Lekkostrawne jedzenie nie wymaga wielu wyrzeczeń, a ma dobroczynny wpływ na układ pokarmowy. Jeśli planujesz zredukować swoją masę ciała, również możesz zastosować tę dietę. W tej sytuacji powinieneś pamiętać, aby wszystkie posiłki były zbilansowane i miały właściwą kaloryczność. Poza tym taka dieta jest dobrym pomysłem po świętach albo karnawale. Pomoże organizmów przywrócić prawidłowe funkcjonowanie. Chcesz przejść na dietę lekkostrawną? Ułatwi Ci to aplikacja Fitatu! Planujesz przejść na dietę lekkostrawną i chcesz poznać smaczne i zdrowe przepisy? Ściągnij aplikację Fitatu ze Sklepu Play lub App Store i już dziś ułóż swój jadłospis. Dla naszych subskrybentów dostępna jest też podstawowa wersja webowa. A teraz możesz użyć kodu rabatowego LEKKO-G wchodząc na i zgarnij 26% rabatu na miesięczne Fitatu Premium Co znajdziesz w aplikacji Fitatu? Ogromną bazę produktów i potraw, proste przepisy z wartościami kalorycznymi i odżywczymi, automatyczne obliczenie celów kaloryczności i proporcji białek, tłuszczów czy węglowodanów, a także dostęp do raportów podsumowujących Twoją dietę. Możesz też przejść na wersję Premium, gdzie otrzymasz możliwość robienia list zakupowych, filtrowanie produktów i przepisów czy więcej synchronizacji z fit apkami. Wypróbuj Fitatu już teraz! Zalecenia dietetyczne - dieta łatwostrawna z ograniczeniem substan­cji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Dieta łatwostrawna (lekkostrawna) różni się od diety podstawowej doborem produktów spożywczych i sposobem przygotowania potraw. Dieta ma na celu nieobciążanie przewodu pokarmowego pod względem zarówno ilościowym jak i jakościowym. Powinna ona pokrywać zapotrzebowanie kaloryczne i na składniki odżywcze jak dla osoby zdrowej. Produktami działającymi pobudzająco na wy­dzielanie soku żołądkowego są: potrawy smażone na tłuszczu, sosy przyrządzane na zasmażkach, mocne wywary z mięsa łub kości, esencjonalne wywary z warzyw i grzybów, galarety z mięsa i z ryb, kawa naturalna i mocna herbata, produkty marynowane, potrawy smażone, pieczone, ostro przyprawione, konserwy mięsne i rybne, alkohol. W celu zmniejszenia drażnienia mechanicznego błony śluzowej żo­łądka z diety wyklucza się pieczywo razowe, grube kasze, surowe warzywa i owoce, ponieważ są one źródłem dużej ilości błonnika po­karmowego. Aby nie drażnić termicznie ścian żołądka nie należy po­dawać potraw zbyt gorących i zbyt zimnych (np. prosto z lodówki). Ograniczenia w spożywaniu warzyw i owoców mogą prowadzić do niedoborów witamin, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na umiejętny dobór produktów zawierających witaminy oraz podawać suplementy. Tłuszcze mają pewną zdolność do hamowania wydzielania kwasu solnego i spowolniają opróżnianie się żołądka, co jest zjawiskiem korzystnym w omawianej diecie. Jednak ilość tłuszczu w diecie nie powinna dostarczać ponad 30% z wartości energetycznej diety. Obok tłuszczów łatwo strawnych, czyli śmietanki i masła, w diecie powinny być użyte tłuszcze roślinne. W celu skrócenia czynności żucia, które działa pobudzająco na wydzielanie soku żołądkowego, potrawy powinny być rozdrobnione, mogą też mieć konsystencję papkowatą. Posiłki powinny być spoży­wane 5 razy dziennie, o stałej porze i nie być zbyt duże objęto­ściowo. Obfite posiłki mogą pobudzać czynność wydzielniczą żołądka. Małe i często podawane posiłki powodują ciągłe rozcieńczanie soku żołądkowego i sprzyjają gojeniu się owrzodzeń żołądka. Przygotowując jadłospisy, należy uwzględnić indywidualne upodobania pacjenta, a zwłaszcza wykluczać te produkty i potrawy, które są źle tolerowane. Zadania diety Dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego jest przeznaczona dla chorych cierpią­cych na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy. Wykorzystywana jest w okresie trwania choroby wrzodowej, jak również w okresie rekonwalescencji. Stosowana jest także w nieżytach żołądka, w refluksie żołądkowo-przełykowym. Może być też stosowana w innych scho­rzeniach. Zalecenia żywieniowe • Jeść 5 małych objętościowo posiłków w ciągu dnia; • Posiłki spożywać o regularnych porach z 2 - 3 godzinnymi przerwami; • Między posiłkami można tylko pić wodę mineralną lub inne napoje obojętne, np. słabe niesłodzone napary herbaty; • Pierwszy posiłek należy spożywać w ciągu pierwszej godziny po przebudzeniu; • Ostatni posiłek należy spożywać około 2 - 3 godziny przed snem; • Należy spożywać posiłki świeżo przygotowane (przyrządzane tego samego dnia); • Potrawy należy bardzo dokładnie żuć; • Należy unikać spożywania owoców oraz słodyczy na ostatni posiłek; • Nie należy pić w trakcie posiłku; • Należy wypijać co najmniej 1,5 litra płynów dziennie; • Tłuszcze dobrej jakości (olej, oliwa z oliwek, olej lniany) należy dodawać do gotowych potraw; • Dozwolone warzywa należy spożywać w co najmniej 3-4 posiłkach w ciągu dnia; • Powinno się spożywać 2 - 3 porcje chudego niesłodzonego nabiału dziennie; • Należy spożywać co najmniej 3 porcje ryb tygodniowo; • Należy znacznie wykluczyć spożycie tłustego mięsa i tłustych wędlin; • Słodycze należy ograniczyć do 1 - 2 małych porcji w ciągu tygodnia; • Należy ograniczyć sól i ostre przyprawy; • Należy bezwzględnie unikać alkoholu; Ponadto: Zaleca się suplementować dietę preparatami korzystnie wpływającymi na śluzówkę przewodu pokarmowego: Green Care, Ocean 21 ! lub Spirulina Chlorella, AC Zymes, oraz: Stress Management, C 300 lub C 1000, Vital – do grupy krwi, Witamina D; • Zaleca się zażywanie enzymów wraz z posiłkami - Digestive Enzymes lub Meal Time; Regularne przyjmowanie preparatów może pozwolić na złagodzenie lub usunięcie dolegliwości związanych z chorobą oraz na rozszerzenie diety; • Ruch każdego dnia co najmniej 30 minut, o intensywności adekwatnej do stanu zdrowia i wydolności fizycznej, bez czynności nadmiernie obciążających mięśnie brzucha; Łyżkę nasion lnu zaleć szklanką wrzątku, zagotować. Poczekać, aż przestygnie, odcedzić, a następnie wypić (najlepiej na noc), wywar powinien mieć konsystencję gęstego kisielu. Stosować 7 dni, po czym powtórzyć po tygodniowej przerwie. Najkorzystniejszy schemat jadania posiłków: – śniadanie: – II śniadanie: – obiad: – podwieczorek: – kolacja: - 19, najpóźniej jeśli jemy podwieczorek, a spać kładziemy się ok. Produkty i potrawy dozwolone i przeciwwskazane w diecie łatwostrawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Nazwa produktu lub potrawy Zalecane Przeciwwskazane Produkty zbożowe Pieczywo jasne, mąka orkiszowa, pszenna jasna, drobne kasze (manna, krakowska, jęczmienna łamana), płatki owsiane, jęczmienne, ryż, drobne makarony. Pieczywo razowe żytnie i pszenne, rogaliki fran­cuskie, grube kasze (pęczak, gryczana) grube makarony, mąka razowa, mąka żytnia. Mleko i produkty mleczne Mleko zsiadłe, białe sery chude i półtłuste, serek homoge­nizowany. Kefiry, jogurty, sery żółte i topione, sery pleśniowe, Feta, serek typu „Fromage". Jaja Gotowane na miękko, w koszulkach, ścięte na parze w postaci jajecznicy, jaja sadzone, omlety, żółtka do zaprawiania zup. Gotowane na twardo, smażone w zwykły sposób, jaja w majonezie. Mięso, wędliny i ryby Mięsa chude: wołowina, cielęcina, kurczak, indyk (najlepiej mięso z piersi i bez skóry), królik, ryby chude, wędliny chude. Mięsa tłuste: baranina, wieprzowina, gęś, kacz­ka, ryby tłuste i wędzo­ne, wędliny tłuste, pasztety, wędliny podrobowe, mięso peklowane, konserwy mięsne i rybne. Tłuszcze Masło, słodka śmietanka, oleje roślinne: rzepakowy, oliwa z oliwek, sojowy, lniany. Śmietana, smalec, słoni­na, boczek, łój, mar­garyny twarde. Ziemniaki Gotowane, gotowane tłuczone i puree. Frytki, ziemniaki sma­żone, placki ziemnia­czane, pyzy, chipsy. Suche strączkowe Żadne. Wszystkie są zabro­nione: groch, fasola, bób, soczewica, soja. Warzywa Marchew, kalafior, buraki, dynia, szpinak, kabaczki, młody zielony groszek, młoda fasolka szparagowa; warzywa z wody z dodatkiem świeżego masła bez zasmażek, na surowo: zielona sałata, cykoria, pomidory bez skórki, utarta marchewka z jabłkiem. Wszystkie warzywa kapustne (czasem do­puszcza się niewielki dodatek kapusty włos­kiej), papryka, szczy­piorek, cebula, ogórek, rzodkiewka, kukurydza, warzywa zasmażane, warzywa konserwowane octem, grzyby. Owoce Owoce dobrze dojrzałe bez pestek i skórki, gotowane ew. przetarte: jabłka, truskawki, morele, brzoskwinia; rozcień­czone soki z owoców jago­dowych (maliny, jeżyny, po­rzeczki) lub cytrusów. Ewentualnie - nie­wielkie ilości przetartych owoców surowych. Wszystkie owoce surowe, gruszki, śliwki, czereśnie, agrest, owoce suszone, orzechy. Cukier i słodycze Cukier, miód, dżemy bez pestek w ograniczonej ilości. Chałwa, czekolada, słodycze zawierające tłuszcz, kakao, orzechy. Przyprawy Tylko łagodne: sól, cukier, sok z cytryny, koper zielony, wanilia, majeranek, melisa. Ostre przyprawy: ocet, pieprz, musztarda, papryka, chrzan, maggi, kostki bulionowe. Zupy Kleiki, krupnik z dowolnej kaszy, zupa jarzynowa z dowolnych warzyw (ew. przetarta), zupa ziemniaczana, zupy zagęszczane zawiesiną mąki w wodzie lub słodkiej śmietance - bez zasmażek, zupy zaciągane żółtkiem lub z dodatkiem świeżego masła. Rosół, zupy na wywarach z mięsa lub z kości, zupy zaprawio­ne zasmażkami lub kwaśną śmietaną, zupy z proszku, zupy z prze­ciwwskazanych owoców lub warzyw, kapuśniak, zupa ogórkowa, fasolowa, grochówka, cebulowa, grzybowa. Potrawy z mąki i kaszy Kasze gotowane na sypko lub rozklejone, budynie z kaszy z dodatkiem mięsa, warzyw, pierogi leniwe. Smażone, kotlety z kaszy, kluski kładzione, francuskie, zacierki. Potrawy mięsne i rybne Gotowane, duszone bez uprzedniego obsmażania, pieczone w folii aluminiowej, w rękawie foliowym lub w pergaminie, potrawki, pulpety, budynie. Smażone, duszone, pieczone w sposób tradycyjny. Desery Kompoty z dozwolonych owo­ców, z owoców pestkowych kompoty przecierane, kisiele, musy, galaretki - z owoców dozwolonych; owoce, biszkopty, ciasto drożdżowe, wszystkie desery mało słodzone. Torty i ciasta z kremem lub z bitą śmietaną, pączki, faworki, tłuste ciasta, ciasta francuskie, piaskowe, kruche, makowiec. Napoje Herbata, mleko, kawa zbożowa z mlekiem. Mocna herbata, kawa naturalna, napoje gazo­wane, kakao, płynna czekolada, napoje alko­holowe. Metody przyrządzania posiłków Dozwolone gotowanie w wodzie i na parze, duszenie bez obsmażania w tłuszczu, pieczenie w folii aluminiowej, w rękawie foliowym, w pergaminie. Przeciwwskazanymi są: smażenie, grillowanie. Tłuszcz najlepiej dodawać do gotowych potraw. Do zagęszczania zup i potraw można wykorzystać zawiesinę z mąki i śmietanki lub wody. W celu zwiększenia rozdrobnienia posiłków można podawać zupy przecierane. Soki z warzyw i owoców podawać rozcieńczone z wodą. Temperatura potraw nie powinna być ani za wysoka, ani za niska, aby nie nastąpiło podrażnienie termiczne błony śluzowej żołądka. Jeżeli stan zdrowia na to pozwala, można do diety sporadycznie włączać pewne produkty, pod warunkiem, że nie będą po ich spożyciu występowały dolegliwości bólowe. Są to: Słaba naturalna kawa Pieczywo pszenne razowe z dodatkiem słonecznika Ser żółty z obniżoną zawartością tłuszczu Brokuły Kalafior Wiśnie Śliwki Kiwi Melon Pamiętaj! Ważne jest obserwowanie i słuchanie sygnałów swego organizmu. Należy wykluczać z diety te produkty i potrawy, które są przez organizm nieprzyswajalne, nawet jeżeli są z grupy „zalecanych”. Wraz z poprawą stanu zdrowia powoli wprowadzać produkty wartościowe, takie jak owoce i warzywa - najpierw gotowane al dente, potem próbować surowe przeciery i w końcu surowe owoce i warzywa. Dobór produktów uzależnia się bowiem od indywidualnej tolerancji każdej osoby. Przykładowy jadłospis Śniadanie: Chleb pszenny z masłem, polędwica z indyka, pomidor, banan, słaba herbata II śniadanie: Kajzerka z chudym serem twarogowym i powidłami śliwkowymi, napój owocowy Obiad: Krupnik z kaszy jęczmiennej Klopsiki drobiowe w sosie koperkowym, ryż, marchewka gotowana z odrobiną masła Jabłko pieczone z dżemem z dzikiej róży z sosem waniliowym Podwieczorek: Galaretka z jabłkiem, herbatniki Kolacja: Zapiekanka z makaronu i warzyw, sałata z oliwą z oliwek i ziołami, herbata owocowa śniadanie kawa zbożowa, pieczywo mieszane, pasta z indyka i warzyw, powidła śliwkowe II śniadanie jajko na miękko, pieczywo mieszane, sałata, herbata obiad żurek z grzankami, klopsiki z indyka gotowane w sosie cytrynowym, ziemniaki puree, sałatka z pomidorów bez skórki, mus z przetartych jabłek podwieczorek galaretka owocowa, herbatniki kolacja pierogi leniwe, sałatka z włoszczyzny z oliwą, herbata ziołowa - Oliwa z oliwek zobacz, jaką wybrać>> Przykład diety lekko strawnej stosowanej w przewlekłym zapaleniu jelit śniadanie herbata gorzka, bułka czerstwa, jajecznica na parze II śniadanie sucharek, twarożek z przecierem z dyni, herbata ziołowa obiad sok warzywny świeży rozcieńczony wodą przegotowaną, pulpet cielęcy, ziemniaki puree, marchewka puree podwieczorek kisiel z wywaru czarnych jagód, biszkopty kolacja ryż z marmoladką z jabłek, herbata z melisy. Ocena dietetyka: Mięso z indyka to jedno z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka na naszym stole. Ilość kalorii w chudych częściach indyka, np. w piersi bez skóry jest niewielka – 84 kcal/100 g, podobnie jak u ryb morskich np. dorsza, mintaja. Korzystnie jest dostosować zalecenia żywieniowe - dieta lekkostrawna z dietą zgodną z grupą krwi. Należy wybierać produkty żywnościowe spośród zalecanych i obojętnych dla danej grupy krwi. Przykładowy jadłospis dieta lekkostrawna dla grupy krwi AB Dieta jest stopniowo rozszerzana, w miarę poprawy stanu pacjenta. I Dzień Śniadanie: Kleik ryżowy z jabłkiem Napar z suszonych czarnych jagód II Śniadanie: Zmiksowane jabłko Obiad: Zupa jarzynowa przecierana Marchewka gotowana i olej lniany – zmiksować Herbata rumiankowa Podwieczorek: Gruszka gotowana Kolacja: Dynia gotowana z kluskami ryżowymi Herbata miętowa II Dzień Śniadanie: Ryż z pietruszką i marchewką, olejem lnianym – zmiksować Zielona herbata II Śniadanie: Kisiel z jabłkiem tartym Obiad: Żurek orkiszowy z jajkiem (zmiksowany) Ziemniaki gotowane, buraczki gotowane, mięso z królika, zmiksowane Sok przecierany z jabłek Podwieczorek: Mus jagodowy Kolacja: Krem selerowy z ryżem Herbata ziołowa III Dzień Śniadanie: Kaszka orkiszowa na mleku sojowym z olejem lnianym, starte jabłko Zielona herbata II Śniadanie: Mus dyniowy Obiad: Zupa marchewkowa z ziemniakami Potrawka z jagnięciny z ryżem i jarzynami Surówka z gotowanego selera z jabłkiem i olejem lnianym Podwieczorek: Kisiel z jagodami Kolacja: Cukinia przecierana z lanymi kluskami orkiszowymi Herbata rumiankowa Odżywianie zgodne z grupą krwi A>> Odżywianie zgodne z grupą krwi B>> Odżywianie zgodne z grupą krwi 0>> Odżywianie zgodne z grupą krwi AB>> O tłuszczach słów kilka. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3, omega 6 i ich wpływ na zdrowie człowieka>> O tłuszczach słów kilka Oliwa z oliwek. Jaką wybrać>> Opracowała: Renata Kłosowicz Bibliografia: Gastroenterologia Nettera. Wrocław: Elsevier Urban & Partner, 2010. Adam Bochenek, Michał Reicher: Anatomia człowieka tom II. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2010. Adam Krechowiecki, Florian Czerwiński: Zarys anatomii człowieka. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie Dieta lekkostrawna polega na odpowiednim dobieraniu oraz przyrządzaniu posiłków, aby nie obciążały układu pokarmowego i jednocześnie dostarczyły wszystkich niezbędnych składników odżywczych oraz mineralnych. Zalecana jest w szczególności osobom po przeżytych zabiegach operacyjnych, zatruciach lub osobom starszym. Ostatnio cieszy się coraz wyższą popularnością wśród osób planujących redukcję masy ciała. Na czym polega dieta lekkostrawna? Jakie są przeciwwskazania dla jej zastosowania? Jak mógłby wyglądać przykładowy tygodniowy jadłospis? Ile można schudnąć po miesiącu stosowania się do zaleceń diety łatwostrawnej? Dieta lekkostrawna – na czym polega? Pierwszą zasadą diety lekkostrawnej jest takie konstruowanie posiłków, aby te dostarczały taką samą ilość energii i składników odżywczych, jak w przypadku osób pozostających na tradycyjnej diecie, ale aby posiłki te były modyfikowane w sposób, który umożliwia łatwiejsze ich przetrawienie. Ogólną zasadą jest wykluczenie z diety produktów bogatych w błonnik pokarmowy, wzdymających i nasączonych tłuszczem. Należy ograniczyć również stosowanie ostrych przypraw, soli, pieprzu, octu i ostrej papryki. Dieta lekkostrawna stosowana jest najczęściej w wyniku zalecenia medycznego w przypadkach: chorób żołądka i jelit, chorób przyzębia, nowotworów przewodu pokarmowego, w okresie rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych, chorób infekcyjnych z gorączką w przebiegu, żywienia osób w podeszłym wieku. Błonnik pokarmowy w wyniku połączenia z wodą ma zdolność pęcznienia i zalegania w przewodzie pokarmowym oraz żołądku, co daje uczucie sytości i jest mocno pożądane w przebiegu diet odchudzających. Niestety zabieg ten nie jest wskazany w przypadku osób cierpiących na choroby żołądka oraz jelit. Błonnik ponadto stymuluje procesy fermentacyjne w jelicie grubym, co pozwala na stworzenie odpowiedniego podłoża dla mikroflory bakteryjnej. Wiązanie wody usprawnia wydalenie treści pokarmowej i toksycznych produktów przemiany materii. Te właściwości sprawiają, iż dieta lekkostrawna powinna charakteryzować się występowaniem w codziennym menu minimalnej ilości błonnika pokarmowego. Zaleca się, aby spożywać go w ilości 25 gram na dobę. Dieta bogatoresztkowa – na czym polega? Znamy zasady diety bogatoresztkowej >>> Dieta lekkostrawna - w jaki sposób przygotowywać posiłki? Aby błonnik był lepiej przyswojony przez organizm człowieka, poleca się wybór młodych i delikatnych owoców i warzyw, natomiast te dojrzałe należy obierać ze skórki. Można zjadać produkty zbożowe jedynie o średnim stopniu przemiału, przykładowo: pieczywo pszenne, sucharki i kaszę kuskus. Warzywa oraz owoce gotowane powinny być miękkie, wręcz rozgotowane i pokrojone na drobne kawałki lub przetarte przez sito. Dobrą alternatywę dla surowych warzyw i owoców jedzonych w całości będą stanowić soki i kompoty. Dieta lekkostrawna charakteryzuje się specyficzną formą przygotowywania posiłków. Potrawy gotowane w wodzie lub na parze, duszone i pieczone w folii, pergaminie lub ceramicznych naczyniach będą znacznie mniej obciążać przewód pokarmowy niż te pieczone, podawane na surowo lub al dente. Wszelkie możliwe potrawy należy miksować, blendować lub rozcierać. Do budyniu i innych mlecznych dań warto dodać ubitą pianę z białek, natomiast do dań mięsnych – namoczoną bułkę. Zabiegi te zmiękczą i rozpulchnią potrawę, co ułatwi jej strawienie. Zupy warto zagęszczać zawiesiną z mleka i mąki lub niewielką ilością masła, oleju bądź mleka. Należy wystrzegać się spożywania tłustych zasmażek z mąki, ponieważ mogą powodować dolegliwości bólowe. Na diecie lekkostrawnej należy unikać przepisów na potrawy smażone, wędzone i peklowane. Charakteryzują się one ciężkostrawnością i długim zaleganiem w żołądku. Codzienny jadłospis na diecie lekkostrawnej powinien zawierać 4-6 posiłków. Mniejsze posiłki, które będą w racjonalny sposób zbilansowane i spożywane częściej, spowodują mniejszą podaż insuliny, skrócą uczucie głodu i mniej obciążą żołądek. Będą one lepiej wchłonięte i wykorzystane przez organizm. Ostatni posiłek należy zjeść na minimum dwie godziny przed pójściem spać. Zobacz także: Dieta lekkostrawna - co jeść, a czego należy unikać? Na liście produktów zalecanych podczas przebiegu diety lekkostrawnej znajdują się: tłuszcze: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, sojowy, słonecznikowy, świeże masło, miękkie margaryny; mięso: kurczak i indyk bez skóry, mięso z królika, cielęcina, chude części wołowiny oraz wieprzowiny; wędliny: filet, polędwica, schab, szynka; ryby morskie chude: pstrąg tęczowy, mintaj, sola, dorsz; jaja: na miękko i na twardo, jajecznica, omlet; mleko i przetwory mleczne: mleko i ser żółty o obniżonej zawartości tłuszczu, jogurt naturalny, kefir, zsiadłe mleko, maślanka, ser twarogowy chudy lub półtłusty; produkty zbożowe: pieczywo jasne i czerstwe pszenne, sucharki, mąka pszenna, kasza jęczmienna, kasza manna, kasza jaglana, drobne makarony jasne, ryż biały, płatki błyskawiczne; warzywa i owoce: pieczone, duszone, gotowane, bez skórki i pestek; zupy: zupy krem w postaci kleików lub czystych i słabych wywarów; napoje: woda niegazowana, lekkie napary z herbaty oraz kawy; przyprawy: aromatyczne i łagodne przyprawy ziołowe, np.: tymianek, bazylia, rozmaryn, cynamon, lubczyk, wanilia, majeranek, kaperek i pietruszka; sosy: delikatne i o łagodnym smaku, zagęszczone zawiesiną z maki i mleka; desery: kompoty, kisiel, musy owocowe, galaretki, biszkopty, ciasto drożdżowe. Wśród produktów zalecanych do spożycia w ilościach ograniczonych zalicza się: orzechy, nasiona roślin strączkowych, tłuste ryby: łosoś, makrela, pieczywo: pszenno-żytnie, żytnie, graham, orkiszowe, warzywa: kalafior, brokuły, kalarepa. W przebiegu diety łatwostrawnej stanowczo odradza się spożywanie: tłuszczy: smalec, utwardzony olej palmowy, olej kokosowy, twarde margaryny do pieczenia, mięsa: tłusta wieprzowina, np.: schab karkowy, boczek, golonka, słonina, wołowina, baranina, gęś, kaczka; wędliny: tłuste wędliny: mielonka, salami, parówki, drobno mielone kiełbasy, pasztetowa, kaszanka, pasztety; surowe jaja; sushi; tatar; ryby wędzone i konserwy rybne; nasiona roślin strączkowych; produkty zbożowe: płatki z dodatkiem czekolady, karmelu, miodu, crunchy, pieczywo cukiernicze, ryż brązowy, ciemny makaron, kasza pęczak, mąka pełnoziarnista; warzywa: papryka, rzodkiewka, rzepa, szczypior, kapusta, kukurydza, warzywa konserwowane octem, cebula, czosnek, smażone ziemniaki, frytki; owoce: owoce niedojrzałe, gruszki, śliwki, owoce w syropie lub w czekoladzie, dżemy wysokosłodzone, owoce suszone; zupy: fasolowa, kapuśniak, zupy zabielane śmietaną, zupy z zasmażkami, zupy w proszku, zupy z kostek rosołowych; napoje: mocna kawa i herbata, płynna czekolada, napoje alkoholowe, napoje gazowane; przyprawy: ostra papryka, musztarda, majonez, pikle, ocet winny, Vegeta, gorczyca; sosy: ostre i na zasmażkach lub tłustych wywarach mięsnych; desery: tory, ciasta z kremem, pączki, ciasto francuskie, faworki, batony. Doskonałym dodatkiem dla diety łatwostrawnej będzie ruch. Usprawnia on przebieg wszystkich procesów zachodzących w organizmie. Aktywność fizyczna powinna być dobrana do indywidualnych predyspozycji. Zaleca się uprawianie sportów minimum 3 razy w tygodniu. Dieta lekkostrawna – przeciwwskazania Zasadniczo nie istnieją wyraźnie przedstawione przeciwwskazania dla diety lekkostrawnej. O ile sposób żywienia nie jest podyktowany stanem zdrowia, jadłospis należy dobierać indywidualnie, z uwzględnieniem oczekiwań i celów. W przypadku diety lekkostrawnej należy szczególną uwagę zwrócić na odpowiedni sposób przygotowywania menu oraz jego właściwe zbilansowanie, ponieważ oczyszczanie, gotowanie, rozdrabnianie i blendowanie posiłków często wiąże się z utratą w nich cennych składników odżywczych oraz witamin. Diety tej zdecydowanie nie poleca się osobom, które lubią produkty smażone i mocno przyprawione. Nie będzie ona również wskazana dla osób dysponujących niewielką ilością czasu. Dieta lekkostrawna – przykładowy jadłospis Przepisy na diecie lekkostrawnej powinny być odpowiednio zbilansowane. Przykładowy 5-dniowy jadłospis diety mógłby wyglądać w sposób następujący: poniedziałek: śniadanie: płatki jaglane na mleku z bananami i owocami sezonowymi, zielona herbata; drugie śniadanie: pieczywo chrupkie z chudym serem żółtym i wędliną; obiad: zupa krem z dyni z grzankami; podwieczorek: sałatka owocowa z jogurtem naturalnym; kolacja: gotowane na parze piersi z kurczaka z kasza kuskus; wtorek: śniadanie: jajecznica z dwóch jajek z pomidorem bez skórki i chudą szynką, podana z pieczywem chrupkim; drugie śniadanie: banan i jabłko bez skórki; obiad: pierś z kurczaka gotowana na parze podana z tłuczonymi ziemniakami i surówką z marchewki; podwieczorek: 4 kostki gorzkiej czekolady; kolacja: zupa krem z soczewicy; środa: śniadanie: dwa jajka na miękko podane z kanapką z jasnego pieczywa z chudą wędliną i warzywami; drugie śniadanie: jabłko bez skórki; obiad: gulasz wołowy podany na kaszy jaglanej z kminkiem i bazylią; podwieczorek: mandarynki; kolacja: gotowana marchewka; czwartek: śniadanie: sałatka z pomidorów bez skórki z jajkiem gotowanym i tostem z białego pieczywa i sera żółtego chudego; drugie śniadanie: surówka z duszonego selera ze startym jabłkiem i łyżką oleju; obiad: risotto z białego, lekko przegotowanego ryżu z warzywami i kurczakiem; podwieczorek: koktajl bananowo-truskawkowy na maślance lub jogurcie naturalnym; kolacja: kanapka z jasnego pieczywa z chudą wędliną; piątek: śniadanie: kleik ryżowy z duszonym jabłkiem; drugie śniadanie: kanapki na waflu ryżowym; obiad: gotowany na parze dorsz, młode ziemniaki i warzywa gotowane na parze; podwieczorek: jabłko bez skórki; kolacja: zapiekanka z makaronu pszennego, marchwi, cukinii, pora i cebuli. Dieta lekkostrawna – ile można schudnąć w ciągu miesiąca? Największą zaletą wdrożenia diety lekkostrawnej jest odciążenie układu trawienia i zlikwidowanie lub znaczne zmniejszenie nieprzyjemnych objawów żołądkowo-jelitowych, takich jak: wzdęcia, gazy, biegunki. Z uwagi na fakt, iż dieta wyklucza spożywanie kalorycznych i tłustych dań, można się spodziewać obniżonej podaży kalorycznej. Należy jednak pamiętać, że nie jest to typowa dieta odchudzająca. Często stosowanie się do diety daje jednak możliwość utraty wagi w granicach 3-5 kilogramów miesięcznie.

czy gotowana kukurydza jest lekkostrawna